Pepinos rellenos de surimi
6 porciones
Ingredientes:
- 3 pepinos
- 1 taza de surimi picado
- ½ taza de mayonesa
- 1 cdita. De cilantro picado
- 1 limón
- 3 cdas. de cebollín picado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta
Preparación:
Corta a la mitad
los pepinos y quita la pulpa con la ayuda de una cuchara. Si lo deseas también
puedes retirar la cáscara.
Mezcla el resto
de los ingredientes en un recipiente, si lo crees necesario agrega sal y
pimienta al gusto.
Rellena los
pepinos con la mezcla y adorna con hojitas de cilantro o cebollín.
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