Carnes rojas

Tortitas de carne molida

4 porciones 

Ingredientes:

•  1/2 kilo de carne molida de res y de cerdo
• 1 huevo
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• Caldo sazonador de pollo 
• Cebollín picado
• Aceite
• 2 papas grandes cocidas
• Sal al gusto

Preparación:

Mezcla en un recipiente la carne molida, el huevo, la pimienta, el ajo, el caldo sazonador y el cebollín con la ayuda de un tenedor.
Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y forma una tortita con el grosor de tu preferencia. A mi en lo personal me gustan delgadas. 
Fríe las tortitas en aceite bien caliente, voltea una sola vez para la cocción por ambos lados. Apartalas.
En ese mismo aceite o grasa que soltaron las tortitas fríe las papas cocidas partidas en trozos grandes, sólo a que tomen sabor y el color, si es necesario agrega sal.
Acompaña con una deliciosa salsa de chile mora y ensalada verde.